Taste & Flaver
- ややクセがある
- 砂糖などを入れてアレンジした方がおいしい
PRANA’s Memo
- レモン汁を入れると、ピンク色に変わる
- リトマス試験紙と一緒で、酸性／アルカリ性により、色が変わる
- 炭酸などを入れると、青に戻る
- 少量で、濃い青色が抽出される
- アルカリイオン水などを使用すると、より青色が持続する
Profile
- タイでは「アンチャン」と呼ばれ、ポピュラーな飲み物
- ソーダやカクテルでアレンジしたり、天然の着色料としても用いられている
- 使用部位は、花で、青い花
- 青は、ポリフェノールのアントシアニン色素
- 主にポリフェノールの作用を期待する
- 眼精疲労のケア、スキンケア、など
Caution
- 生理中は控える
Effects
- 抗酸化作用
Adjustment
- 眼精疲労
- 肌荒れ
