Taste & Flaver

• 緑茶に近い
• 飲みやすい

PRANA’s Memo

• 細かくすると抹茶味なる
• 味噌汁や野菜炒めにも
• 葉には美白効果があるとされている（パック剤、ハンドクリーム）
• ダイエット目的であれば、食前（空腹時）がおすすめ
• 鉄、カルシウム、亜鉛を含んでいる
• GABAを含んでいる

Profile

• 和名は、クワ（桑）
• 科名は、クワ科
• 使用部位は、葉部
• 「桑の実」は世界中で生食され、ジャムや果実酒に
• 年に３〜４回も収穫が可能で生命力に富んでいる
• 蚕（カイコ）が食する唯一の植物として、養蚕による絹の生産を支えてきた
• 鎌倉時代には栄西禅師が「喫茶養生訓」で桑の葉を取り上げ、当時の糖尿病（飲水病）に勧めている
• マルベリーの葉には、DNJ（デオキシノジリマイシン）が含まれている
• DNJは、α – グルコシダーゼの働きを阻害し、食後の血糖の上昇を抑制する働きがある
• 小腸で吸収を阻害された糖質は大腸へ運ばれ、腸内細菌によって分解されて、有機酸（乳酸や酪酸など）を生成するため腸内環境を改善して、整腸作用をもたらします

Caution

• まれに腹部膨満感

Effects

• α – グルコシダーゼ阻害による血糖調整

Adjustment

• 糖尿病・肥満などの生活習慣病予防

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